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长沙美食节开幕,绘就“一带一路”美食地图

来源:潇湘晨报作者:储文静 丁蓉编辑: 陈艺妮时间:2018-09-15 10:20:37

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  长沙是久负盛名的 " 好呷之城 "、" 吃货天堂 ",长沙人是出了名的好吃、会吃,特殊的地理环境和悠久的历史文化,决定了长沙美食个性鲜明的特色,同时,博大精深、兼收并蓄的湖湘文化,又使得长沙美食具有极大的包容性,天南海北的美食元素在这里汇聚融合。9 月 14 日,2018 中国国际食品餐饮博览会分会场 " 长沙美食节 " 在长沙市黄兴南路步行商业街黄兴广场盛大开幕。eq4潇湘晨报网

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  绘就 " 一带一路 " 美食地图eq4潇湘晨报网

  2018 长沙美食节以 " 接地气 " 的街面特色做为食餐会向外推广美食文化的民间平台,以 " 九鼎开丝路,五洲汇湘食 " 为主题,聚焦 " 一带一路 ",以丝绸之路为引线勾勒出沿线各国的饮食文化特色,将世界美食汇聚长沙,开启与沿线国家之间的美食之旅,让大家通过美食,体会文化传播的力量,享受长沙的幸福美好生活。eq4潇湘晨报网

  开幕式特别设置了 " 上菜秀 " 环节," 一带一路 " 沿线国家俄罗斯、也门、菲律宾、泰国、缅甸、土耳其等 10 个国家的代表菜品轮番登台连接长沙,用美食绘制出一副 " 一带一路 " 地图,开启本次 " 长沙美食节 " 之旅。一道道菜品,吸引了众多市民、游客驻足围观,感受了美食的无穷魅力。《墨子 • 辞过》中道:" 古之民未知为饮食时,素食而分处。" 最后一道由长沙德星楼素食馆出品的创意湘菜素食《星诚》在大家的期待中登场:一山一水一叶洲与山水洲城长沙不谋而合。一山为 " 麓 ",用牛肝菌,树灵芝,鸡枞,杏鲍菇,茶树菇,西芹,香菜等食材制作整理出山的造型;一水为 " 江 ",它采用松茸,竹荪,虫草花,灰树花,姬松茸,莲子,黑虎掌菌,牛排菇,口蘑,干巴菌作为食材,经过 6 小时的慢火熬制而成;一叶为 " 洲 ",它采用猴头菇,青笋,大葱,姜蒜片,干辣椒,花椒作为食材,以树叶作为呈器,也如一叶轻舟已过万重山;这 " 一冰一火 " 寓意着 " 一带一路 " 的合作共赢;如画一般的太极布局彰显出湖南的开放包容。瞧!厨师长把 " 山 " 劈开了,完美呈现湖南人 " 敢为人先 " 的精神。eq4潇湘晨报网

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  随后与会嘉宾品尝了一道名叫 " 洞庭 " 的菜肴:湖南的洞庭湖是中国四大淡水湖之一,有 " 八百湖水平,涵虚混太清 " 的壮观奇景。本次食材采用的是洞庭湖的芦苇笋,茭白,水芹,马蹄,莼菜,菱角,莲藕,鸡头米以洞庭湖荷叶作为呈器,前有古人一叶之秋,现有一叶知洞庭。一张荷叶装满洞庭八大湖鲜,甚是美哉!eq4潇湘晨报网

  最后,出席开幕式的领导上台共同启动彩虹飞布,11 根飞布同时出发,代表 " 一带一路 " 节点上的国家沿着和平友谊之路向共同发展、共同繁荣迈进。在改革开放 40 周年和 " 一带一路 " 倡议提出 5 年之际,黄兴南路步行商业街在城市中心为广大市民、游客烹饪了一盘 " 好菜 "。eq4潇湘晨报网

  各色美食,引爆味蕾,让你不虚此行。eq4潇湘晨报网

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  2018 长沙美食节是一场各国美味的 " 湘 " 聚,现场设有 70 个展区,香气四溢的各色美食,如德国猪脚、韩国炒年糕、印度飞饼、新西兰冰淇淋、马来西亚沙爹串、朝鲜打糕、台湾蚵仔煎、香港鸡蛋仔冰淇淋、重庆酸辣粉、陕西肉夹馍、北京八宝雪梨汤、新疆烤全羊、天津煎饼果子、长沙臭豆腐等,引爆味蕾,让你不虚此行!eq4潇湘晨报网

  潇湘晨报记者储文静 丁蓉 摄影杨旭eq4潇湘晨报网